Dieses Pesto ist durch seine Kombination aus Spinat, getrockneten Tomaten und Knoblauch schön kräftig. Es eignet sich für Nudeln oder auch als Aufstrich und lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten
FÜR 6 PORTIONEN
- 150 g Spinat
- 200 g getrocknete Tomaten
- 2-3 Knoblauchzehen
- Sonnenblumenkerne
- 3-4 EL Olivenöl
- Salz und Peffer
Schritt für Schritt
Zubereitungszeit: 10 min
- Alle Zutaten gemeinsam in den Mixer geben und mixen bis die gewünschte Konsitenz erreicht ist.
Zu Nudeln oder Baguette servieren.
