Dieser vegane Brotaufstrich erinnert an Thunfisch. Die Algen, die Kapern und das Leinöl geben der Kichererbsen – Artischoken – Mischung den Hauch von Fisch. Der Aufstrich kann pur, zu Brot und Baguette oder im Wrap und Fladenbrot gegessen werden. Im Kühlschrank hält sich die vegane Thunfischalternative mehrere Tage.
Zutaten
FÜR 2 PORTIONEN
- 1 Dose Kichererbsen
- 2-3 eingelegte Artischoken
- 2-4 EL klein geschnittene Algen
- 2-3 EL Kapern
- 2 EL Leinöl
- 1-2 EL vegane Mayonaise
- 1-2 EL Hefeflocken
- Prise Räuchersalz
- 1-2 EL Soyasauce
Schritt für Schritt
Zubereitungszeit: 10 min
- Die Kichererbsen und die Artischocken mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerkleinern und zu einer relativ homogenen Masse kneten.
- Anschließend alle anderen Zutaten dazugeben und alles gut vermengen. Fertig!
