Dieser Avocadosalat mit Tomaten ist schnell zubereitet, super gesund und perfekt zum Frühstück geeignet. Lässt sich alternativ auch als Brotbelag verwenden.
Zutaten
FÜR 2 PORTIONEN
- 1 Avocado
- 2 Tomaten
- 1 kleine Zwiebel
- Saft einer 1/2 Zitrone
- 1 El Olivenöl
- Salz + Pfeffer
- optional: Schnittlauch, Kresse
Schritt für Schritt
Zubereitungszeit: 20 min
- Avocado in zwei Hälften schneiden und von Kern und Schale befreien (ein Löffel eignet sich sehr gut, um die Hälften aus der Schale zu bekommen). Dann in kleine Würfel/Stücke schneiden.
- Tomate und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Avocado, Tomate und Zwiebeln in eine Schüssel geben.
- Zitronensaft, Olivenöl und Salz, Pfeffer hinzugeben.
- Mit Schnittlauch, Kresse o.ä. verfeinern 🙂
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