Wild at heart and free in mind
  • HANDGEMACHT.
  • VERSPIELT.
  • HUNGRIG.
  • Über uns.
Aktualisiert: Februar 5, 2021

VEGAN ASIA: Asiatische Nudelpfanne mit Erdnusssoße

VEGAN ASIA: Asiatische Nudelpfanne mit Erdnusssoße
Aktualisiert: Februar 5, 2021

Diese Asiapfanne kann kalt und warm gegessen werden und ist super schnell zubereitet. Die Erdnusssoße gibt dem Ganzen die nötige Würze. Alles lässt sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank (getrennt) aufbewahren.

Zutaten

FÜR 2 PORTIONEN

  • 125 g Mie-Nudeln
  • 100 g Räuchertofu
  • 1/2 Spitzkohl
  • 2 Möhren
  • 3/4 Gurke
  • 1 Paprika
  • Frühlingszwiebeln
  • 100 g Mungbohnensprossen
  • 2 EL Erdnussbutter oder -mus
  • 2 -3 EL Sojasauce
  • 1/2 Limette oder Zitrone

Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 15 min

  1. Gemüse in Streifen oder Würfel schneiden. Kohl und Möhren mit etwas Salz bestreuen und einmassieren, sodass das Gemüse etwas weicher wird.
  2. Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Nebenbei im Wasserkocher Wasser erhitzen.
  3. Mie-Nudeln mit heißem Wasser übergießen und kurz abgedeckt ziehen lassen bis die Nudeln weich sind.
  4. Erdnussmus, Limettensaft und Sojasauce miteinander verrühren, sodass eine cremige Erdnusssoße entsteht.
  5. Am Ende alles zusammengeben.

Finde noch mehr leckere Rezepte

  • VEGANE BASICS: Bärlauch Pesto
  • Vegane Basics: Burgerbrötchen
  • Vegane Hausmannskost: KOHLROULADEN
  • VEGANER SÜßKRAM: Schokokuchen
  • VEGANE BASICS : Spaghetti Bolognese
  • VEGANE BROTZEIT: Thunfisch-Alternative

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Kategorien

DIY-Möbel HANDGEMACHT. Holz HUNGRIG. Kupfer Upcycling vegan Asia Vegane Basics vegane Brotzeit vegane Hausmannskost veganer Süßkram Vegan Frühstücken VERSPIELT. Wild at Heart and Free in Mind Wohnaccessoires

Kontakt für freiberufliche Zusammenarbeit

Leitfäden für den Spielleiter

Seiten

  • Datenschutzerklärung
  • Kontakt
  • Über uns